Penedo Borges Bodega Boutique es una pequeña bodega ubicada en lo más alto de Agrelo, Luján de Cuyo en Mendoza a 1.050 msnm. Enfocados en rescatar el valor artesanal del vino, transmitiendo el cuidado y la dedicación para una elaboración manual, natural, paciente, detallista y sustentable. Buscamos transmitir esa sabiduría ancestral de un mundo tradicional, a consumidores modernos, donde tradición e innovación juegan un rol fundamental en los productos que forman parte de sus vidas.
Viñedo Unico
El exclusivo viñedo de 48 hectáreas, permite un conocimiento exhaustivo del terruño, pudiendo identificar, a través de técnicas de viticultura de precisión, los distintos perfiles de suelos, así como también el vigor de cada una de sus plantas. La aplicación de estas técnicas permite producir y definir el perfil de los vinos desde el viñedo, con un control y manejo de riego diferenciado y una planificación de canopia en función del producto que se busca obtener, siempre preponderando obtener la mejor calidad posible de las uvas manteniendo un equilibrio perfecto entre suelo-planta-clima. En sus suelos de origen aluvial, formados hace millones de años por grandes masas de agua que descendían de la cordillera, predominan terrenos franco-arcilloso, identificándose también parcelas de perfil franco-arcillosas y franco-arenosas, generando así distintas expresiones del viñedo. Esta segmentación que se produce de manera natural, se traduce en la selección de parcelas adecuadas para la elaboración de cada una de sus líneas de vino. En este único viñedo se cultiva Malbec, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Petit Verdot y Cabernet Franc.